Antioxidační a anti-glykační potraviny zahrnují hlavně následující kategorie:
Tmavá zelenina a ovoce: jako špenát, fialové zelí, řepa, okra, borůvka, moruše, brusinky, maliny, hrozny, jahody atd. Tyto potraviny jsou bohaté na antioxidanty, které mohou pomoci odstranit volné radikály v těle a snížit výskyt glykačních reakcí.
hrubá zrna a celozrnné potraviny: jako jsou oves, černá rýže, hnědá rýže, čirok, kukuřice, celozrnné chléb, fazole atd. Tato jídla jsou bohatá na vlákninu, které mohou stabilizovat hladinu cukru v krvi a zabránit ostrým kolísáním hladiny cukru v krvi, čímž se snižuje poškození glykačních reakcí na kůži.
Ořechy a semena: jako jsou vlašské ořechy, sezamová semena, lněná semena, semena chia, mandle, slunečnicová semena atd. Tato jídla jsou bohatá na nenasycené mastné kyseliny a vitamín E, které pomáhají udržovat vlhkost a elasticitu kůže a snižují tvorbu vrásek.
Potraviny bohaté na vitamín C: jako jsou papriky, zelí, kiwi, citron, hořký meloun atd. Vitamin C může podpořit syntézu kolagenu, zlepšit pevnost kůže a zpoždění stárnutí kůže.
Tea: jako je zelený čaj, čaj oolong atd. Tyto čaje jsou bohaté na čajové polyfenoly, mají silnou antioxidační kapacitu, mohou odolávat glykačním reakcím a chránit pokožku před volnými radikály.
Ornější antioxidační potraviny: jako je kurkuma (s protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi), rajčata (bohatá na antioxidanty, jako je kyselina malinární a kyselina chřipka), nízkotučné mléčné výrobky (jako je nízkotučné mléko), ryby (jako losové, tuňáky a antioxidy a antioxidační výrobky.